Hace apenas 2.400 años el Monte Lentiscal, un volcán estromboliano
situado en la vertiente derecha (sur) del barranco, rellenó parte del antiguo
cauce del Guiniguada con una colada lávica basáltica, represando sus aguas en
una laguna hoy desaparecida.
El Monte Lentiscal pertenece a un grupo de conos volcánicos que
surgieron hace aproximadamente 3,2 millones de años en la mitad NE de la isla,
y se conoce también como Pico de la Angostura o Cueva de los Frailes, aunque la
abundancia de lentiscos en la zona explica su
nombre más popular.
El Maipez es un malpaís (localmente llamado también maipez o
cascajo) de unos 3,8 km de longitud, y 225m x 8m de ancho medio y potencia
media, que termina junto a Fuente Morales, donde se frenó en parte por los
numerosos fragmentos y rocas que arrastró (bloques erráticos). En sus laterales
se pueden observar fácilmente unas oquedades cilíndricas, moldes de los vegetales
que poblaban el barranco primitivo, y que fueron calcinados por la colada.